Ricetta vegana: crèpe alla farina di ceci

Ricetta vegana delle Crèpe con la farina di ceci

Ingreditenti:
80 grammi di farina di ceci
250 millilitri d'acqua
2 cucchiai di olio extravergine
sale
pepe
curcuma.


Ricetta crèpe di farina di ceci:
Mescolate gli ingrendienti e sbattetetli bene. Versate in un recipiente da forno, piccolo, con sotto carta da forno.

Il risultato sarà simile alle crèpe, o ancora di più a delle crespelle: delle crespelle di farina di ceci!
A me piace un po' più alta, tipo la farifrittata di Marco Bianchi,  questa: http://bello-buono-d.blogautore.repubblica.it/2013/04/16/la-videoricetta-frittata-di-ceci-e-cipolle/.

E ci metto anche:

• aglio granulare
• cipolla (stufata prima, oppure cruda e sottile sottile nell'impasto)
• timo
• semi vari (zucca, quinoa, finocchio, papavero, sesamo...)
• amore.

Amore, sì.
Perché amo la farina di ceci...e la farifrittata e la trovo un'alternativa gustosa a pane & co, quindi un piatto da amare. Senza lieviti, con diverse proteine.


Leggi anche la ia ricetta preferita fatta con la farina di ceci: la farifrittata


Liberamente testata a partire da qui: http://www.greenme.it/mangiare/cucina/9783-farina-di-ceci-ricette